Tuesday, July 1, 2014

千层芝士蛋糕的做法

千层芝士蛋糕,其实就是千层可丽饼,无需复杂的模具,烤箱,只需一口简简单单的不沾平底锅就能搞定,加上营养丰富的奶油奶酪,让这款蛋糕更显华丽,它口感软嫩,奶味十足,适合1岁半以上儿童食用。



原料:
·饼皮面糊:
·鸡蛋2个
·牛奶250克
·糖15克
·无盐奶油(融化)15克
·低粉80克
·芝士夹馅:
·奶油奶酪200克
·纯酸奶50克
·鲜奶油100克
·糖粉40克
·装饰



作法:

饼皮做法:
1.面粉过筛后,与其它材料一起混合拌匀,静置30分钟。
2.不沾煎锅烧热,小火勺入适量面糊,适当的转动,让面糊摊成合适大小的圆形。
3.待饼皮四周略卷起,即可翻面再略煎即刻出炉。
4.重复动作至所有饼皮完成。视大小约为12-15张

芝士夹馅做法:
1.奶油奶酪隔热水软化,加入酸奶拌匀。
2.再加入鲜奶油、糖粉拌匀即为芝士馅。

千层芝士饼做法:
1.底层铺上一片饼皮,均匀涂抹上芝士馅,再放上一层饼皮
2.重复动作至所有夹馅和饼皮完成。

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